自制甜酒酿
1
人做过这道菜
快乐老厨娘
自己动手做的甜酒酿，按说明上的配方做的，零失误，比超市买的还好吃
用料
自制甜酒酿的做法
-
糯米提前洗干净，用水浸泡24小时，用手能把米粒捏碎就可以了，中间要换两到三次水，
-
倒出沥水
-
上蒸熟蒸熟，可以在米粒中间戳几个小洞，这样蒸出来的米饭受热均匀，熟的快一点，把。蒸米饭的时间要用到的工具，用开水泡一下，确保干净无油，另外凉一盆凉开水备用。
-
蒸到米饭透亮有光泽，中间没有硬芯就可以了，可以试吃一下😀
-
倒人盆中，用凉开水把米饭打散，让米饭颗粒分明不粘连，凉到手温就差不多了，2克酒曲用温水化开，倒入米饭内，充分搅拌均匀
-
这是我用来发酵甜酒用的不锈钢盆，是小熊酸奶机的内胆，已提前用开水泡过
-
把加了酒曲搅拌均匀的米饭放入盆内，压紧实，中间挖个小洞
-
放入酸奶机内盖上盖子
-
调到米酒功能，静等36小时
-
当当当当，开缸酒来啦👏
-
今天我生日，晚饭正好用来煮了酒酿圆子，好好吃呀😍😍
-
我用的是这个安琪的甜酒曲
-
好多甜酒液，清甜爽口，我喜欢✌
