青柠黑鱼片（via饭友：希南）

材料不完全合影，少了生姜、盐、啤酒、大蒜。鱼片是盒马切好的，青柠酱汁是上饭出品的。

鱼片加一勺盐，大概5克左右抓匀。

倒入啤酒再次抓匀。这一步主要是为了去腥。因为我们这道菜轻调味，所以一定要认真做备料

加了啤酒和盐抓过的鱼片冲洗干净滤水备用。

烧开一锅水，加入姜片（姜丝也行，随你喜欢），一片片放入鱼片，之后滴一点青柠汁。我的青柠太小，没舍得挤汁，就用了这种瓶装的。

鱼片焯水，小心一点，但一定要弄熟啊！刚刚加了柠檬汁，按说只要不使劲儿翻，应该是不会碎的。

鱼片一片片捞起来装盘。这时候应该提前把香菜切碎、蒜拍成蒜末，倒入青柠酱汁半袋调匀。如果吃辣的同学可以加一点小米椒，颜色还会更好看。

调好的酱汁倒在鱼片上面。酱汁我个人觉得咸度和甜度都够了，所以什么都没有额外添加，大家如果自己做，在浇之前试试味道。

青柠檬切薄片盖在鱼片身上就可以了。如果加了红辣椒圈一定更好好。

真的很好吃，做完我自己吃了半盘。酱汁不用把鱼片全部浸泡，吃的时候蘸着吃就好，免得太咸太甜的。