麻薯

牛奶75克+鸡蛋 液70克+盐2克放在碗中用手动打蛋器搅拌均匀，然后放热水中隔热水继续搅拌，让液体有热度，离开热水。

把200克麻薯预拌粉加入到搅拌好的蛋液中，手戴手套搓至无粉状。

倒入提前软化的40克黄油（若未提前软化可用烤箱180度预热二分钟，关闭电源放黄油在里面软化）。然后继续揉揉揉，揉大概八至十分钟左右，揉至面团光滑再加入黑芝麻，继续揉几下，把黑芝麻揉进粉团里。

把粉团分成30克一个的小圆子，能分12个左右，摆好后用喷壶在麻薯表面喷几下水。

烤箱上管160度下管180度预热，放进烤箱烤30-40分钟就可以了（具体根据自身烤箱情况而定）。