胶东炸面鱼

2 人做过这道菜
胶东人的早餐主打

用料  

面粉 500克
20克
酵母 10克

胶东炸面鱼的做法  

  1. 发一盆面 稀点 发好后加水把水揉进面里

    胶东炸面鱼的做法 步骤1
  2. 盘子刷油

    胶东炸面鱼的做法 步骤2
  3. 拽一块面 平铺在盘中 拍均匀 中间切两刀

    胶东炸面鱼的做法 步骤3
  4. 油热下锅炸

    胶东炸面鱼的做法 步骤4
  5. 不用翻太勤 两面金黄即可

    胶东炸面鱼的做法 步骤5
  6. 出锅 控油

    胶东炸面鱼的做法 步骤6
  7. 胶东特色 面鱼

    胶东炸面鱼的做法 步骤7
  8. 黄灿灿

    胶东炸面鱼的做法 步骤8
  9. 吃吧

    胶东炸面鱼的做法 步骤9
  10. 暄软

    胶东炸面鱼的做法 步骤10
  11. 丰盛的早餐主打面鱼

    胶东炸面鱼的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

胶东炸面鱼相关分类

该菜谱发布于 2019-12-19 10:10:45
479 收藏


胶东炸面鱼的答疑

  • 面发好后加水 加多少水
    作者回复 2020-03-24  
    这个看面吸收性 还有个人口味 一点点加 加到感觉挺粘手 成团 拍一下 晃来晃去那种状态就好 越稀越软 喜欢稍微有点硬水就少加
  • 木易1938  2022-08-10  
    0
    你好,想问一下用小火炸还是中火?感觉小火吸油,中火又怕外面糊了里面不熟。
    作者回复 2022-08-12  
    中火
  • 我爱苹果先生  2021-09-15  
    0
    放一晚上 第二天早上做可以吗?
    作者回复 2021-09-20  
    最好当天做 发太大 炸出来不
    成型
  • 缘来美食  2020-12-13  
    0
    坐标烟台,一直做不好面鱼,请问这个面鱼表面酥脆吗?
    作者回复 2020-12-13  
    一点点脆吧 里面比较软那种
  • 米绒1207  2020-08-25  
    0
    老大,鱼呢?
  • 瞄瞄瞄瞄咪咪咪  2020-02-23  
    0
    菜谱的用料是不是没了……
    作者回复 2020-02-23  
    没什么料啊 就是酵母和面而已 比油条健康
  • 8908_w7q1  2020-02-04  
    0
    看着就诱人!
    作者回复 2020-02-04  
    做起来 吃起来😀

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