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奶茶
自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶
自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶
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袁琳嫣
用料
黑糖15
克
木薯粉A65+B15
克
水70
克
牛奶500
克
伯爵红茶茶包2
包
速溶咖啡粉3
克
糖
按自己口味调节
自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶的做法
红糖用清水融化,煮沸至表面冒大气泡
立即导入木薯粉A65g,快速搅拌。成团后倒到已经铺在桌面上的15g木薯粉,然后使劲揉至光滑有弹性,最后搓条切块滚圆。
小贴士
煮珍珠:下珍珠,煮至珍珠浮起,再继续煮5-8分钟,依据自己搓的珍珠大小。关火捞出珍珠,浸在冷水里,珍珠口感会更Q弹。
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该菜谱发布于 2019-12-15 21:03:07
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