肉冷水下锅去，加生姜片，料酒，煮开去浮沫，捞出。
一些辅料。葱段或者蒜段都可。
火锅底料一小块炒香。
一起炒香。
翻炒一会加老抽。
加一点糖。
加一点醋。
炒上色后移到高压锅，冲锅热水也倒入高压锅。
热水略微沒过肉，加盐。
定时只有40，实际25分钟即可。自己手动提前关掉，关掉后10分钟以后再开盖。
可以轻松戳烂。
喜欢什么加什么。
完成。
上传你做的牛肉火锅
西橘哒
