蛋炒饭

Name: 蛋炒饭
Ingredients: 二两米饭; 1个鸡蛋; 少许葱花; 少许盐

7.4 综合评分

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蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。其后经过超过一千年的发展，中国不少地区均发展出不同种类的炒饭。当中，以扬州炒饭最为著名。

用料

蛋炒饭的饭，身骨要挺，隔夜为佳；
水气不能过重，过重则软扒，过轻则亘牙。

饭炒饭主食孤独的美食家

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该菜谱创建于 2011-02-16

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