给娃做了个生日蛋糕 上层里面糊的是树莓奶油,下层是甘纳许。个人觉得上层的更好吃一些。 淋巧克力之前还糊了一层奶油。开始还有点担心巧克力挂不上去,最终效果不错! 巧克力脆皮看错配方了,要加30g椰子油,我少加5g,流动性稍微差了一点,但...
01-19
1 0
一口气做了两个,第一个练手+试吃,第一次做浪费了好多淋面,而且必须要等淋面酱完全冷却才用!不然就像我第一个里面的cream被热融了蛋糕就塌了。味道赞,对于抹面技术差的新手,巧克力脆皮外表会让蛋糕非常加分
2023-02-18
2 0
不知道是不是天气太冷了,明明加热的时候有流动性,可它一放到蛋糕上厚厚一坨,根本流不动,然后我用刀去推吧,淋面又和奶油融在一起,推得好难看。 想拍照吧,整个就是黑乎乎的一团,只好拍了个切面,这样看,好像淋面也不厚,成本很高,也很难掌握,我有点...
2022-12-13
1 0