正山小种奶茶的做法

5 人做过这道菜
正山小种:其外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,且带有桂圆汤味,十分适合于新茶饮的调饮。风韵独特,滋味鲜活,喉韵悠长,大自然的草木香气令人心旷神怡。
选用高品质正山小种红茶和植脂末, 两者完美融合,茶香不减,液色更为绚丽。啜一口,厚实香醇的茶感,满溢着奶的芳香。一杯好的奶茶基底,在后续饮品调配中至关重要!

用料  

正山小种红茶茶叶 50g
热水(95℃) 1500cc
牛奶风味粉 280g
冰块 560g

正山小种奶茶的做法的做法  

  1. 容器中放入正山小种红茶茶叶50g,并倒入开水1500cc,搅拌均匀后盖上盖子焖泡15分钟。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤1
  2. 焖泡过程中,历时8分钟时开盖搅拌一下茶汤,然后再次合盖焖泡。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤2
  3. 到时后,把茶汤过滤到另一容器中,并静放(醒茶)10分钟。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤3
  4. 往装有茶汤的容易中,加入牛奶风味粉280g。用手动打蛋器快速搅拌3分钟至无颗粒感。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤4
  5. 接着加入560g冰块,搅拌至融化即可。

    正山小种奶茶的做法的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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正山小种奶茶的做法相关分类

该菜谱发布于 2019-12-09 17:07:40
2498 收藏


正山小种奶茶的做法的答疑

  • 欧布_eck4  2020-11-27  
    34
    这个用植脂末,不用真奶的配方就不用发这吧,大部分用这软件的,都是希望自己动手做一些健康食品的
  • 沈星回  2020-12-30  
    16
    植脂末就算了吧,正山小种值得用鲜奶搭配,最起码也是奶粉
    作者回复 2020-12-31  
    也可以用鲜奶,鲜奶的话比例调整下,我过两天发个鲜奶大红袍茶
  • 巫医没能看见  2020-11-20  
    6
    牛奶风味粉?这是什么鬼,是不是奶粉?😂
    作者回复 2020-11-20  
    牛乳植脂末
  • 石墨不是碳  2021-02-08  
    1
    商业做法?
    作者回复 2021-02-08  
    是的
  • 布丁浓  2021-01-15  
    1
    用植脂末是败笔
    作者回复 2021-01-16  
    是啦,后期做个健康版本
  • yaolinyijiang  2021-02-06  
    0
    可以换黑白淡奶吗
    作者回复 2021-02-07  
    可以
  • ωén┊  2020-12-30  
    0
    好的正山小种也不便宜,用好一点的纯奶吧,植脂末配不上它😂
    作者回复 2020-12-31  
    做奶茶的正山小种奶茶价格还好啦,那我过两天发个鲜奶版的

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