韭菜盒
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人做过这道菜
筱筱妈小厨房
去闺蜜家吃过一次，于是回来就学着做，这个韭菜盒的口感外面那层酥酥的，非常与众不同，吃过就会爱上！！！
用料
韭菜盒的做法
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1.普通面粉加入温水活成较软的面团，面团够软做出的饼才不会硬。
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2.活好的面团盖上盖子松弛半个小时左右。
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3.接下来炒制油酥，锅中放入适当的油，小火，然后加入面粉，顺时针搅动，油和面粉的比例为2：1，边炒边观察，待面粉和油充分融合冒泡关火，盛出晾凉备用。
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4.接下来调馅料，将肉馅和切碎的馅虾仁放入容器中，依次加入料酒、盐、鸡粉，拌匀，鸡蛋炒熟晾凉后也放入拌好的肉馅中
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5.韭菜切好备用，不要提前把韭菜放入馅儿料中，否则会出水，包之前在放。
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6.松弛好的面团放在面板上擀成长方形的片状，不要太厚，尽量薄一些。
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7.擀好的面皮上均匀涂抹炒好的油酥，然后从底端向上卷起来。
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8.卷好后切成适当大小的面剂子，然后将两端捏严实，不要露出油酥，两端封好后一边拧一个劲儿，就像糖果纸一样，接着对向压扁。
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9.就是这样。
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10.擀好之后开始包盒子喽。
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11.放上两匙馅儿料，对折，像饺子的形状
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12.捏好后压上花边。
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13.放入电饼铛开始烙盒子。
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14.两面金灿灿的就可以了。
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16.趁热吃别提多香了，赶快试试吧。
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16.这么充足的馅儿料在外面花钱都买不到对吧，期待小伙伴们的作业呦！！！
小贴士
1.一定要温水来活成偏软的面团
2.鸡蛋肉馅和虾仁可以按照自己的喜好增减
3.切记韭菜一定不要放早了，否则出水再包是场灾难
2.鸡蛋肉馅和虾仁可以按照自己的喜好增减
3.切记韭菜一定不要放早了，否则出水再包是场灾难
