枣花酥
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人做过这道菜
筱筱妈小厨房
自己亲手做一些枣花酥给奶奶，老人都喜欢吃中式糕点，方子是18个点心的量
用料
枣花酥的做法
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大枣洗净，去掉枣核
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去掉枣核的样子
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大枣放入蒸锅，蒸15分钟
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放入料理机，加入适量的水，打成枣泥
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将打好的枣泥放入不粘锅中加入食用油炒制成团，这里我没加糖，因为枣泥本身很甜了（炒枣泥这个过程有点虐人，不要心急，小火，慢慢炒制水分流失，一开始很稀，不用怀疑，坚持下去）
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枣泥炒好，盛在盘子里晾凉，这个时候锅内加入面粉，把面粉炒熟，再将炒熟的面粉放入枣泥馅中，使其不粘手
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搓成长条
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像这样搓成小球，备用
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水油皮，擀的时候忘记拍照了，简单说吧（水油皮包住油酥馅儿）包好收口朝下，擀成舌状，从上往下卷，卷好再擀一次，卷好盖上保鲜膜松弛15分钟
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包枣泥就不再重复了，包法同上，这个花型把面团按扁分成八等份，每个花瓣上划个小口儿，不要划到底，花瓣的尖用手捏一下，就好啦，一定要捏紧啊，否则烤制的时候就会展开啦。
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这个花型，把面胚剪成12等份，再把每个花瓣立起来
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这个花型，把面胚分成六等份，花瓣两头用手给它整形到圆润即可。
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享用吧
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上下火170度，烤制20分钟左右，上色即可
小贴士
油酥皮（这里啰嗦几句油酥皮，各家面粉吸水性不同水的量一定找好，面团活好的状态一定是偏软的）
枣泥（包枣泥的过程真的容易崩溃，到，别急，慢慢来，一定会成功的，我的枣泥没加糖，如果喜欢特别甜的，可以再放点糖，根据个人口味调节）
枣泥（包枣泥的过程真的容易崩溃，到，别急，慢慢来，一定会成功的，我的枣泥没加糖，如果喜欢特别甜的，可以再放点糖，根据个人口味调节）
