蛤蜊(花甲)提前放入淡盐水中浸泡，使其吐尽泥沙。大虾洗干净，背部开刀挑去虾线。西葫芦去皮洗净，对半切开，后切薄片。姜切姜丝，葱切葱粒。
烧一锅开水，然后放入蛤蜊，烫至全部开壳后捞出。
锅中倒入少许油，四成热后，放入姜丝爆香。然后放入切好的西葫芦片，中大火炒至西葫芦微微变软。然后倒入适量清水烧开，再放入蛤蜊和大虾，煮至大虾变色。
最后调入适量盐，撒入香葱粒即可。
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世界辽阔后会无期
