原汁原味，酥脆香软萝卜饼
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人做过这道菜
Dear牛
这实在是一款原汁原味的萝卜饼，用料种类很少。
虽然厨艺不好，但对于做吃的，我还是比较崇尚能突出食材本身味道的简单做法。
这样说可能有些太抽象，举个简单的例子，像麻辣烫、火锅、小吃摊卖的炸饼一类，会刷上各种各样的调味料，完全掩盖食材的味道，吃什么都是一个味。
这款萝卜饼，口味比较清淡，能吃到萝卜的清香，实实在在的萝卜饼。
最后，注意看最后小贴士~
虽然厨艺不好，但对于做吃的，我还是比较崇尚能突出食材本身味道的简单做法。
这样说可能有些太抽象，举个简单的例子，像麻辣烫、火锅、小吃摊卖的炸饼一类，会刷上各种各样的调味料，完全掩盖食材的味道，吃什么都是一个味。
这款萝卜饼，口味比较清淡，能吃到萝卜的清香，实实在在的萝卜饼。
最后，注意看最后小贴士~
用料
原汁原味，酥脆香软萝卜饼的做法
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先欣赏一下成品~
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里面软软嫩嫩
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颜色也很好看
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隔着屏幕都能闻到的香
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首先擦萝卜丝。大力出奇迹，出了点小意外。
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本想继续用，无奈。。
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什么也阻挡不住我的脚步，擦丝器坏了就刀切。萝卜丝尽量要弄的细一点，这样好熟也好吃。
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全部切完～
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然后加入葱花和盐（这个步骤忘记拍照片了），盐不要加太多。稍候一会，等萝卜的水分析出一些，然后加入面粉，带上手套或者套上塑料袋，开始用手抓，不需要加一滴水，你会发现越抓越稀的。多抓一会，抓成面糊后打入两个鸡蛋继续抓，再次多抓一会全部抓匀。
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起锅烧油。
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加入面糊，不要太多，薄一点会比较好吃。
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一定要小火，每一面多煎一会。
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煎成焦黄色翻面。
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顺便可以练习一下颠勺。
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一个烙好
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一个萝卜一共烙了5个
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金灿灿的很好看
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里面软软的
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好吃！
小贴士
1、整个过程没有加一滴水，靠萝卜析出的水分来混合面糊，所以盐加的不能太多也不能太少，太多了会咸，太少了析不出这么多水分，斟酌着来。
2、味道就是原汁原味， 比较清淡，浓浓的萝卜香~
如果后期再想起什么再来补充~
2、味道就是原汁原味， 比较清淡，浓浓的萝卜香~
如果后期再想起什么再来补充~
