平底锅版焖锅，学会后再也不用去黄记煌
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人做过这道菜
雅316
不想做饭的时候买上自己喜欢的食材一锅焖，简单又美味，光酱汁都能干掉一碗饭
用料
| 鸡翅中 | 8~10个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 西芹 | 2根 |
| 土豆 | 1个（个头小点的） |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜头 | 1整个 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺（瓷调羹） |
| 耗油 | 2勺（瓷调羹） |
| 番茄酱 | 2勺（瓷调羹） |
| 海天黄豆酱 | 2勺（瓷调羹） |
| 白糖 | 1勺（瓷调羹） |
| 生粉 | 1勺（瓷调羹） |
| 鸡精或者味精 | 1勺（调料盒勺子） |
| 盐和油 | 适量 |
平底锅版焖锅，学会后再也不用去黄记煌的做法
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所有蔬菜都切一下，切片状比较好，切块不容易熟，杏鲍菇先放一边，我偷懒都放一起后来杏鲍菇糊了
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鸡翅中划刀后用料酒和生抽腌一下
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放适量油和盐（大概一勺，调料盒勺子），一调羹老干妈把蔬菜拌一下，还是和第一步一样，把杏鲍菇放一边，不要拌一起
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找一个不粘锅平底锅，在锅底刷一层油，把拌好的蔬菜均匀铺在锅底，然后再把杏鲍菇铺在蔬菜上面，最后再把鸡翅中放在最上面
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盖上盖子，中小火焖十二分钟，不需要加水，中途不要打开盖子
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趁焖菜的时候调一下酱汁，两调羹蒸鱼豉油，两调羹番茄酱，两调羹耗油，两调羹海天黄豆酱，一调羹白糖，一调羹生粉，再加一勺（调料盒勺子）鸡精，加少量水搅拌均匀
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十二分钟闷好后揭开盖子，淋上酱汁，尽量淋均匀一点，不要翻动锅里的菜，盖上盖子，继续中小火焖十分钟
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十分钟后打开盖子撒上葱花或者香菜，不爱吃可以不撒，拌均匀就可以吃啦，我们家是直接连锅端上桌的
小贴士
一定要中小火，大火会糊锅
也可以加其他喜欢吃的菜焖，草鱼，牛蛙，排骨，基围虾，都可以，想吃啥焖啥
配菜也可以当自己喜欢的，杏鲍菇可以换成金针菇，垫底的蔬菜还可以加红薯，尽量放水份大一点的因为焖锅不加水
也可以加其他喜欢吃的菜焖，草鱼，牛蛙，排骨，基围虾，都可以，想吃啥焖啥
配菜也可以当自己喜欢的，杏鲍菇可以换成金针菇，垫底的蔬菜还可以加红薯，尽量放水份大一点的因为焖锅不加水
