超软奶香红豆吐司（米面包-不含麦麸）
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人做过这道菜
李小月-lixiaoyue
还是用的大米面包粉
成品超级软软嫩嫩
奶香浓郁，甜丝丝的
原料适合做4个10×10水立方模具
大米面包做出来几天都不会有发酵酸味
唯一的小缺点就是支撑力不如小麦面粉强，但也能接受，不会太垮。
成品超级软软嫩嫩
奶香浓郁，甜丝丝的
原料适合做4个10×10水立方模具
大米面包做出来几天都不会有发酵酸味
唯一的小缺点就是支撑力不如小麦面粉强，但也能接受，不会太垮。
用料
超软奶香红豆吐司（米面包-不含麦麸）的做法
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准备原料。蜜豆我用的是成品，这个牌子成分简单，不含防腐剂之类甜度不高，用着方便。如果时间充裕也可以自己煮。
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所有原料除黄油外放入搅拌桶，低速3分钟+中速3分钟之后放入软化的黄油小块，低速两分半，中速6-8分钟，出膜。
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放烤箱发酵模式进行一发，30度，40分钟，烤箱内放一碗热水。
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一发结束后“面团”体积达到之前的2倍左右。
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平均分割8份，滚圆，放置松弛15分钟。
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幹成长舌状
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卷起，放置松弛10分钟。
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再次幹长
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铺上蜜豆后卷起
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两个一组放入吐司盒
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烤箱发酵模式32度，放一碗热水，进行二发，40分钟，达到吐司盒约8分满
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烤箱预热5分钟，上过180度，下火200度，根据不同烤箱调整。用剪刀剪出一条深一点的缝，放一块黄油。大概1厘米宽的黄油片平分4条吧，我放的有点多了。这个黄油不计入原料黄油总重里
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进烤箱烤40分钟。十分钟后注意观察上色情况，遮盖锡纸。
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满满的红豆，奶香味足
小贴士
大米粉面包面团娇嫩，动作尽量轻且快。
