15分钟就能做出让人流口水的苹果派
7.6
综合评分
213
人做过这道菜
FFQSweetLine
补充说明几点：
1.肉桂粉是一种调味料，作用类似我们的桂皮大料。具体是啥还是大家自行百度吧，我也解释不太清。它的香味和苹果很搭，有的话建议大家可以试试加一点，没有的话也不会影响成品哈。
2.才发现之前飞饼没写清楚，不好意思，没检查仔细，已经改了。我用的飞饼是2张重叠后擀薄的，这样子做出来的层次会多一点。
3.目前这个我只用过烤箱做，其他方式例如油炸和微波炉啥的，我没有试过所以给不了什么建议，需要自己去试试了，不好意思。
4. 飞饼皮是可以直接卖的，某宝买很简单。自己做也可以，但开酥比较麻烦，如果不开酥或者开的不好话烤出来会硬，影响口感。而且像在自己家做要做到买买飞饼的那种层次程度的话，很困难。
5.大家留的问题我会尽可能回答，但我不是时时在线，所以会延迟，请见谅。
1.肉桂粉是一种调味料，作用类似我们的桂皮大料。具体是啥还是大家自行百度吧，我也解释不太清。它的香味和苹果很搭，有的话建议大家可以试试加一点，没有的话也不会影响成品哈。
2.才发现之前飞饼没写清楚，不好意思，没检查仔细，已经改了。我用的飞饼是2张重叠后擀薄的，这样子做出来的层次会多一点。
3.目前这个我只用过烤箱做，其他方式例如油炸和微波炉啥的，我没有试过所以给不了什么建议，需要自己去试试了，不好意思。
4. 飞饼皮是可以直接卖的，某宝买很简单。自己做也可以，但开酥比较麻烦，如果不开酥或者开的不好话烤出来会硬，影响口感。而且像在自己家做要做到买买飞饼的那种层次程度的话，很困难。
5.大家留的问题我会尽可能回答，但我不是时时在线，所以会延迟，请见谅。
用料
| 苹果 | 1个大概200克果肉 |
| 黄油 | 6克 |
| 水（淀粉） | 12克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 60克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 印度飞饼 | 2个 |
15分钟就能做出让人流口水的苹果派的做法
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淀粉水混合备用。苹果去核去皮切小颗。锅内放黄油，中小火加热融化后倒入苹果粒翻炒
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苹果香味出后加入白砂糖和肉桂粉，继续翻炒到颜色开始加深
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加水翻炒，水开后加入水淀粉，稍微收下水分，有点汁好吃一点。盛出凉快备用。
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两张印度飞饼（微甜味）重叠擀开成方形，多余的边边可以稍微休整下。擀的时候要用干粉防粘。这样差不多可以做3个
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在一半的中间放上苹果馅，在四边刷上鸡蛋液，把另一边的皮合上，用手稍微按下后用叉子封边。
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用锋利的刀在表层化两刀，开口要到馅。这样烤的时候可以透气，不会爆开。刷上鸡蛋液。
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烤箱预热180℃上下火，烤25分钟，就可以吃啦
小贴士
我觉得肉粉和苹果混合之后味道非常迷人，会给整个派的味道多好几个层次，会吃的童靴不要省略哈，一定要试试。
