补铁猪肝粉
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人做过这道菜
沫妈二宝妈
大宝吃辅食阶段的时候为了让她补铁，动不动就买新鲜猪肝煮熟后直接用料理机打泥，不仅小孩吃着想🤮大人也觉得难闻呐，现在可以加工成粉状，吃起来简直不要太友好啊！不怎么腥而且方便保存，关键是吃起来还很香，拌稀饭、拌米糊、蒸鸡蛋都可以来一点
用料
补铁猪肝粉的做法
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猪肝多清洗几遍，洗干净血水
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洗干净的猪肝切片，再次清洗干净血水，血水多的话会直接影响后期保持的时间，洗干净加入柠檬和生姜片放半小时去腥味
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放半小时
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一起倒入锅里煮熟，大概12分钟左右吧，一定要熟透，中途撇去浮沫
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煮熟捞出控水，丢掉柠檬片和生姜片，有筋的可以扣出来丢掉
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到平底锅烘烤，一定要最小的火，不停翻炒不要烧糊了，炒至表面变硬了
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直接放到料理机打碎
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这个是打碎的状态，还是湿的，再次放到平底锅最小的火烤，同样的烤到表面摸起来很硬，然后再次到料机里打粉，重复这个步骤大概三次，因为只有很干很干的状态打粉才可以很细腻，一次性是烤不透的，要反复打小一点再烤干
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这个是反复了三次的效果，另外就是功率特别小的料机里是打不碎的，
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稍微过帅一次就OK了，2斤猪肝成品的话大概是240克，半斤不到，历时大概三个小时
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装到罐子里密封起来，冷藏两三个月没问题的
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有问题也可以加我，一定教会为止
小贴士
1、血水要清洗干净一点，不然容易坏
2、要想粉细腻一定耐心反复打碎再烤
2、要想粉细腻一定耐心反复打碎再烤
