纯乳清吐司
用做酸奶过滤出的乳清烤了一条吐司，简直太太太太好吃啦！
2021-03-21
14 0
做了失败的酸奶，然后就把乳清留出来做吐司吧。太惊艳了。 乳清176克，加砂糖40克，搅拌，加高筋面粉276克，刮刀拌一下。然后送到厨师机1档搅拌5分钟，加1克盐，1档搅拌5分钟，加耐高酵母3.5克，1档搅拌3分钟，取出观察，干，加20克乳...
2020-07-24
12 0
分出一些面团，加入抹茶粉/紫薯粉/红丝绒液，然后包起来（大面团包小面团）擀开卷起。#晚餐•2019年11月24日# #汤#
2019-11-24
11 0
今天做了一个抹茶味🤢吐司，实在是太好吃了，越吃越想吃，不建议你吃，但是建议你朋友吃🤡
01-29
9 2
乳清很能涨个～就是加了锡纸之后好像有点回缩 也搞不清是什么原因
2020-10-02
8 0
全部替换成牛奶，用的白燕高筋面粉，面团打好后分成三份 一份加入紫薯粉 一份加入红丝绒液 一份原色什么也不加 整形方法就是随意的用紫色面团包住粉色，滚圆，再用原色包裹住，醒30分钟然后像正常吐司擀开卷起……步骤就好了#晚餐•2020年3月9日...
2020-03-09
7 0
揉面的过程非常艰辛... 损耗一部分面团最后做成小吐司了，液体三分之二的开菲尔乳清，三分之一牛奶，口感很柔软，味道很香甜。 第一次做吐司，不知道这样的组织算不算可以？#午餐•2024年1月26日#
01-26
5 0
#午餐•2024年4月28日#好吃，软软的，没忍住吃完了一整个… …
04-28
2 0
做过4次了，可以按照乳清比例调节，感谢作者，闲置了好几年的吐司模具又用起来啦！#下午茶•2024年5月16日#
22天前
1 0
#消耗存货大作战# 用和润布拉塔奶酪的液体做的，奶酪也混合了一点进去，整个混合液都没浪费（约200g）。减了点糖量，用了一部分代糖代替白砂糖（20g＋20g），加了做戚风剩下的半个柠檬皮茸和一点点柠檬汁，口味清淡成品很软，很有光泽感。早餐微...
25天前
很软很软 又很韧很韧 这是为何！为之前倒了的乳清流泪😭
03-19
纯乳清吐司贼好吃😋像棉花一样软#下午茶•2023年12月15日#
2023-12-15
白白胖胖的，就是上火大了些😪
2022-11-16
稍微有点酸，又有点甜，下次乳清和水1：1再减15克糖试试
5天前
0 0
超级超级软
2023-07-11
乳清太稀了，抓了把面，觉得又干了，又加了点乳清😄 。半成品依然不错，期待出炉后的成品。谢谢分享好方子
2022-07-23
毛毛1231
老33333
你看起来很美味775
太智慧先生
whiteheart
堰商
爱厨房之2020
小素素2015
林西瓜
陈奈子
告别鳥
oO小番茄Oo
牛奶片
食刻意说
