绿豆糕
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人做过这道菜
1851-19号
绿豆糕是中国传统一种特色的小吃糕点，在大街小巷里，各种茶楼唯独少不了的就是绿豆糕，喝茶的人都会搭配一点绿豆糕，绿豆糕是纯绿豆，口感细腻，人们吃得也比较放心，唯独爱绿豆糕，身体健康从我做起，拒绝增加任何色素添加剂
用料
绿豆糕的做法
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器具消毒清洗，台桌用热毛巾擦拭干净
1:称40克的白砂糖（喜欢甜点的绿豆糕可以60克白砂糖）
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抹茶粉是3克的料
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称10克蔓越莓干，倒入一点朗姆酒浸泡五分钟
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去皮绿豆要提前一个晚上泡，泡到第二天早上就可以食用
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用过筛网将去皮绿豆过滤干，准备一个纱布
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蒸笼放在盆中装点水，用纱布包住绿豆，用刮板把绿豆磨平，盖上盖子，大火转中火煮，大概煮半个小时，煮15分钟可用刮板把绿豆翻一遍，再煮15分钟，绿豆差不多已经熟透
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黄油隔水小火融化，关火，加入白砂糖融糖
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擀面杖把绿豆捣成泥状
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融化的黄油倒入绿豆沙里，搅拌均匀再进行过筛
用勺子慢慢将绿豆压下去，改善口感细腻
，再将蔓越莓切碎倒入绿豆沙中搅拌均匀
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取100克绿豆沙，倒入抹茶粉3克，刮板进行搅均匀，做下一步骤
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抹茶双色绿豆糕：抹茶绿豆沙+原味绿豆沙共50克
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原味绿豆沙也分为50克一个，总共做了15个绿豆沙，每个绿豆沙的量都含着50克，
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再用模具去压，放在冰箱冷藏2个小时可食用
