炸平菇类似于天妇罗
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人做过这道菜
凌晨小厨房
十一期间在西江千户苗寨吃到这个炸平菇
上菜小哥专门交代趁热吃～
回武汉后就念念不忘
一个喜欢复制美食的吃货！
上菜小哥专门交代趁热吃～
回武汉后就念念不忘
一个喜欢复制美食的吃货！
用料
炸平菇类似于天妇罗的做法
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洗干净平菇，撕成小块。
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烧一锅开水，泡泡很均匀，受热均匀。
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倒入平菇，煮开即可。基本半熟。
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捞出平菇，挤干水份。
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单独准备一个碗，打入两个鸡蛋。
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加入面粉少许，调成糊状。
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加入少许五香粉。
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根据自己口味加盐🧂
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平菇在面糊中过一遍，这样炸过的平菇不油腻。
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小半锅色拉油。康巴赫锅加热油完全不冒烟。滴少许面糊在锅里，很快的速度浮起来。温度就表示达到了。
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下入裹了面糊的平菇。
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炸至表面金黄捞出即可
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装盘上桌。可以搭配椒盐，辣椒粉。
