鲜美至简——白灼八爪鱼
8.2
综合评分
43
人做过这道菜
美味家中享
用最简朴的方法，烹制最鲜美的食物。
八爪鱼，渔获中常见的无脊椎类生物，富含蛋白质，口感以嫩、爽、鲜著称。
船上渔民仅以海水及薑葱，即烹出最鲜美的味道。可谓大道至简。
八爪鱼，渔获中常见的无脊椎类生物，富含蛋白质，口感以嫩、爽、鲜著称。
船上渔民仅以海水及薑葱，即烹出最鲜美的味道。可谓大道至简。
用料
鲜美至简——白灼八爪鱼的做法
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八爪鱼剖开去除内脏，切片，用清水洗净，沥干备用。
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姜拍开，葱打结，料酒1汤匙，盐2-3小勺，糖2小勺放入锅中，煮开。
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水开后把八爪鱼倒入。可加盖
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约半分钟，卷起来，熟了！
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捞出，姜葱不要，装碟。
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鲜、嫩、爽！满足！
还可以在酱油里加点芥末哦～
小贴士
料酒——祛腥。
盐——模拟海水。
糖——提鲜。
盐——模拟海水。
糖——提鲜。
