慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋

2 人做过这道菜
去古镇玩经常看到卖盐焗鹌鹑蛋,想想卫生条件,想想那个蛋洗没洗,那个盐干净不干净,想多了,就想回家自己做了……

用料  

鹌鹑蛋 适量
1000克
花椒 适量
八角 3个

慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法  

  1. 花椒热锅炒香,加入八角和粗盐,炒香,放入慢炖锅。

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 加入洗干净的鹌鹑蛋,不用擦干净

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 用盐把鹌鹑蛋覆盖

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 慢炖锅高档1小时

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 出锅,去掉表面的盐。盐下次可以重复使用,放凉后密封装罐,下一次重复使用不需要回锅加热,直接放进慢炖锅就行

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋相关分类

该菜谱发布于 2019-11-09 14:54:34
503 收藏


慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的答疑

  • 紫蘭林  2020-07-09  
    1
    不可以,整蛋不可以进烤箱和微波炉
  • 初心-九  2020-02-08  
    1
    是用隔水锅慢炖的吗?
    作者回复 2020-02-21  
    这个慢炖锅不是用水的。可以烤
  • 夏利玲_m8g7  2020-06-11  
    0
    用电饭煲可以吗?
    作者回复 2020-06-13  
    没用过
  • 昔阳汐夏  2020-04-21  
    0
    我弄出来都是沾肉的,好难剥
    作者回复 2020-04-25  
    会有一点粘,剥的时候注意技巧
  • 初七贝贝  2020-03-23  
    0
    为啥鹌鹑蛋不用擦干?
    作者回复 2020-03-24  
    方便粘住盐啊
  • florinefighting  2019-12-24  
    0
    盐会烤焦吗?
    作者回复 2019-12-24  
    不会呀
  • 杨逸帆  2019-12-15  
    0
    慢炖锅就是隔水炖吧?
    作者回复 2019-12-15  
    不是,没有水,烤的

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