零失败Q弹不硬的雪媚娘皮
3
人做过这道菜
最爱李子柒
用料
| 糯米粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 淡奶油适量 | |
| 水果适量 | |
| 黄油 | 10克 |
零失败Q弹不硬的雪媚娘皮的做法
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找一个小盆倒入牛奶跟糖 搅匀，然后再加入糯米粉跟玉米淀粉（糯米粉我用的是三象的）
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盖上保鲜膜 用牙签在保鲜膜上扎点小孔 放到锅里蒸20分钟左右 蒸至完全变成固态就行
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加入黄油 带上一次性手套揉 直至黄油全部溶进面团里 分成30克左右的小剂子 擀开
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奶油先中速打至有纹路然后转高速打 一直打至提起打蛋头有尖尖即可 打好之后装入裱花袋
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沾点炒熟的糯米粉 擀开 你想擀多大擀多大 只要皮不破就行（熟糯米粉 就是拿糯米粉在锅里小火炒 炒至表面有点微黄即可）
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如上视频 包包子一样包好就可以了
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一个白白胖胖的雪媚娘就好啦
小贴士
1、糯米粉蒸好之后要等到慢慢凉到不要烫手的时候再加黄油
2、擀皮的时候一定要沾熟的糯米粉 要不擀的时候会粘
3、我的这个量刚好做六个雪媚娘皮
4、自己吃里面放什么都可以 水果 奥利奥粉 至少是你喜欢的味道就行
2、擀皮的时候一定要沾熟的糯米粉 要不擀的时候会粘
3、我的这个量刚好做六个雪媚娘皮
4、自己吃里面放什么都可以 水果 奥利奥粉 至少是你喜欢的味道就行
