鲫鱼豆腐汤
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人做过这道菜
爱做饭的鱼yu
鲜掉眉毛…冬日里喝上这一碗鲜香浓郁的鱼汤简直太幸福啦^_^
用料
| 鲫鱼（野生的比较小） | 4条 |
| 豆腐 | 半小块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 一把 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 香菜 | 1根 |
鲫鱼豆腐汤的做法
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鲫鱼在鱼摊杀好放水里泡10分钟去血水，再检查下看看黑膜有没有去干净然后多冲洗几次，用厨房纸巾擦干水分
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不粘锅放油煎两面
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倒料酒盖盖子焖10秒。
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放葱和生姜片
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倒开水先大火煮10分钟，转小火再10分钟
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豆腐切片
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我倒到深口锅里炖了。然后放豆腐进去加盐和白胡椒粉再大火煮5分钟
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关火撒葱花末和香菜末。
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喝鱼汤咯！
小贴士
鱼汤和白胡椒粉是绝配，答应我一定要放。
凉水也可以让汤白，关键是要大火沸煮。
凉水也可以让汤白，关键是要大火沸煮。
