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酱焖林蛙

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用料  

林蛙 15只
葱姜 适量
太阳岛辣酱 一袋
花椒粉 适量

酱焖林蛙的做法  

  1. 活林蛙放入水中清洗一下

    酱焖林蛙的做法 步骤1

  2. 注意别让林蛙蹦出来

    酱焖林蛙的做法 步骤2

  3. 烧热水放入林蛙焯一下

    酱焖林蛙的做法 步骤3

  4. 葱姜切碎

    酱焖林蛙的做法 步骤4

  5. 准备一袋太阳岛香辣酱

    酱焖林蛙的做法 步骤5

  6. 锅放油烧热

    酱焖林蛙的做法 步骤6

  7. 放入葱，姜，花椒粉

    酱焖林蛙的做法 步骤7

  8. 再放入香辣酱

    酱焖林蛙的做法 步骤8

  9. 炒匀

    酱焖林蛙的做法 步骤9

  10. 放水，不要太多刚刚没过林蛙就行

    酱焖林蛙的做法 步骤10

  11. 放入林蛙

    酱焖林蛙的做法 步骤11

  12. 大火烧开，改中小火

    酱焖林蛙的做法 步骤12

  13. 炖到汤汁粘稠出锅

    酱焖林蛙的做法 步骤13

  14. 装盘

    酱焖林蛙的做法 步骤14

  15. 这时候的林蛙都是有籽的，非常有营养。

    酱焖林蛙的做法 步骤15

小贴士

除了太阳岛香辣酱，还可以放香其酱，香辣酱，东北的农村大酱也可以，最好别放豆瓣酱，做出来不怎么好吃。林蛙不能炖时间太长，时间长腿都断了。

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酱焖林蛙相关分类

酱 焖
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该菜谱发布于 2019-11-03 17:37:06
92 收藏
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酱焖林蛙的答疑

  • 你静很迷人_k30b(下厨房)
    你静很迷人_k30b  2019-11-04  
    3 赞
    我是不敢吃
  • 琉璃-163(下厨房)
    琉璃-163  2019-11-04  
    2 赞
    不用去内脏去头吗。整只的太可怕了
    作者回复 2019-11-04  
    不用，这时候的林蛙肚子里就是籽
  • 云卷云舒_9tws(下厨房)
    云卷云舒_9tws  2019-11-21  
    0 赞
    放热水还是凉水，炖多久?谢谢
    作者回复 2019-11-21  
    放凉水就行，水开后放林蛙，炖的时间得看你放的水的量，不要太多水，也不要炖太长时间，看汤汁粘稠就好了

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