虾酱炒土猪肉(下饭神器)

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温度突然下降,好想早早回家,还特想特想妈妈牌饭菜,只是想想~也会在心里面涌出一股暖流。。。
      还是自己来吧,打开冰箱,看到妈妈特意备着的一瓶自制虾酱(岛民手工虾酱制作迟些上菜谱),瞬间口水都要留出来了,就来个炒土猪肉吧!

用料  

土猪肉(五花肉) 250克
虾酱(岛民自制) 3勺(参考图1)
生姜 3~5片
少许

虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法  

  1. 自制虾酱(打开马上闻到海的味道)

    虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法 步骤1
  2. 生姜几片(不怕腥可以不放)

    虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法 步骤2
  3. 开中火,爆香生姜和肥肉

    虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法 步骤3
  4. 放入猪肉和虾酱,边炒边把虾酱推散与猪肉混合(如果翻炒过程感觉偏干的话可以加少许水)

    虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法 步骤4
  5. 炒熟即可出锅上碟,盛上一大碗米饭就开动啦!

    虾酱炒土猪肉(下饭神器)的做法 步骤5

小贴士

1、猪肉首选五花肉,或猪颈肉,梅头上肉都不错,尽量带肥多一点,肥肉在入口咬下瞬间与虾酱结合的味道真是无法形容的超级棒!
2、虾酱本身是高盐腌晒成的,所以炒的过程不用放盐哦!
3、此菜是下饭神器,记得多煮些米饭!
 
该菜谱发布于 2019-10-30 15:36:16
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