木瓜雪耳牛奶糖水-养颜香甜又做法超简单的粤式糖水
8.1
综合评分
19
人做过这道菜
企鹅551
明天就是周末了，欧耶！今天突然很想吃木瓜雪耳牛奶糖水，今晚回家路上就买了一个木瓜，回到家马上一动手就做起来了。银耳润肤，木瓜养颜，牛奶富含营养，三者加起来的味道真的很赞！口感顺滑，味道香甜，保证你吃了就会爱上！这个糖水应该是很多广东妈妈在家里做的一道糖水，一家人围在一起吃着一锅糖水，真的很温馨。这个菜谱真的很简单，材料也是很简单，只要学会了，以后再也不担心自己不会做糖水了。
用料
木瓜雪耳牛奶糖水-养颜香甜又做法超简单的粤式糖水的做法
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准备好材料。木瓜要挑较黄带青的，这个成熟度的木瓜做糖水或者煲汤，煮起来口感都是非常适合的。
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泡发银耳，大概20分钟。
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在泡银耳的时候，可以准备木瓜块。先要削皮，然后对半切开，用勺子把里面的籽挖出来。
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洗净的木瓜切块放好。
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银耳要记得先把中间黄色的部分去除。过水冲洗两遍，像给它洗澡一样。然后把它撕小块小块的。
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先把银耳和适量的水放锅里，就可以开煮了。先大火，煮沸后，可以收中小火煮。木瓜比较容易熟，这步先不放木瓜。
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大概煮了30分钟以后，把木瓜块倒锅里。小心锅里的沸水溅出来烫到手，放下去的时候要温柔点哦。继续用中小火煮30分钟。
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银耳煲得比较绵糯的时候，表明糖水快要好了。关火前五分钟，放下适量的冰糖。（年纪轻轻的我已经走上养生路线，平时做饭已经在遵循少油少糖少盐的规则）。最后一步，敲黑板啦。关火后，才倒入牛奶，然后搅均匀就可以装碗了。
小贴士
1. 牛奶要在关火后才加进去的。千万不要加了牛奶还煮沸，牛奶会起很多很多像泡泡的，影响整锅糖水的整体口感。
2. 分享一个妈妈从小教到大的泡发银耳小技巧：干银耳首先要用开水漫过面泡发五分钟，这样可以去除银耳可能含有的硫磺成份。之后把热水倒掉，再用冷水泡发。这样泡发真的很快又健康。
3. 下班回来8点开始做，9点半做好，算是很快手了。虽然已经超过了传说中的8点or9点后不要进食的减肥原则，顾不上那么多了，吃完再减！我要再来一碗！！
2. 分享一个妈妈从小教到大的泡发银耳小技巧：干银耳首先要用开水漫过面泡发五分钟，这样可以去除银耳可能含有的硫磺成份。之后把热水倒掉，再用冷水泡发。这样泡发真的很快又健康。
3. 下班回来8点开始做，9点半做好，算是很快手了。虽然已经超过了传说中的8点or9点后不要进食的减肥原则，顾不上那么多了，吃完再减！我要再来一碗！！
