牛奶(70g)中加入细砂糖(20g)隔热水搅拌至细砂糖融化
鸡蛋(1个)打散
蛋液倒入刚才搅拌好的牛奶,轻轻搅拌
再加入淡奶油(100g)搅拌均匀
将挞水过滤三次,不要偷懒哟~滤出蛋筋和气泡才能得到细腻的挞水!
冷冻挞皮中放入适量草莓酱!
倒入挞水9分满
放入预热的烤箱200度25分钟
适量草莓切碎备用
蛋挞出炉后,放上切好的草莓粒~
尽情享用吧!
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