没有籽的百香果蜜

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百香果饮料很好喝,我第一次喝的时候就爱上了它。但我非常讨厌密密麻麻的籽,直接吃又怕酸牙齿,把百香果做成没有籽的百香果蜜,喝的时候舀几勺,兑温开水,满满的Vc,不能太好喝了!

用料  

百香果 4斤
黄冰糖 1.5斤

没有籽的百香果蜜的做法  

  1. 网购的百香果

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤1
  2. 洗干净

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤2
  3. 切开挖出果肉

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤3
  4. 用搅拌棒搅拌,目的是把籽外面包裹的一层果瓤搅破,搅拌棒力度大,注意搅拌过程不要溢出果汁,我在杯子面上盖了一层保鲜膜。

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤4
  5. 搅拌好的百香果过筛,沥出果汁

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤5
  6. 剩余果肉和籽包纱布里使劲挤出更多的果汁。

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤6
  7. 这是挤干果汁的籽,没用了。

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤7
  8. 黄冰糖用微波炉加热10秒左右,根据冰糖的大小决定加热时间,但都不需要太长时间,只要热了就行,加热以后的冰糖非常好敲碎,把冰糖敲很碎了以后加进百香果汁里。(敲碎的冰糖我没有拍照,反正越碎越好)

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤8
  9. 不停摇晃,让果汁和冰糖完全融合,放冰箱一周左右就可以喝了!期间没事时就把果汁拿出来摇晃几下,加速冰糖的溶解。

    没有籽的百香果蜜的做法 步骤9

小贴士

放百香果蜜的容器一定要完全密封放冰箱冷藏,至少放几个月没问题。喝的时候拿出来倒一些兑温开水,不要兑开水,浓淡根据个人口味自己掌握,不需要额外放糖或者蜂蜜之类了。我买的4斤百香果加的1斤多一点的冰糖,我怕酸冰糖放得多,一般情况5斤果放2斤冰糖,当然这个量没有标准,根据自己口味,喜甜多糖,喜欢果酸味就少放糖,都可以的!
 

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该菜谱发布于 2019-10-15 09:25:32
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没有籽的百香果蜜的答疑

  • 蛙牛  2019-10-15  
    2
    虽然没做但是觉得会是个好办法呢!真聪明!!👏👏👏
    作者回复 2019-10-16  
    😜😜

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