甘肃羊汤(可泡饼煮面)

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每次去陕西和庆阳都会去喝羊汤~吃羊肉~所有自己也琢磨着做了一次,味道很不错👍

用料  

羊肉 羊脖子(整个)
5片
半根
花椒 1把
2.5勺(喝汤勺)

甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法  

  1. 准备配料。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤1
  2. 花椒用清水洗干净。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤2
  3. 【凉水】放羊肉

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤3
  4. 把血水撇干净。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤4
  5. 然后边上再做一锅水【温度60度左右】,洗第二遍。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤5
  6. 洗了两遍的干净羊肉。很干净~

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤6
  7. 第三锅【热水】把羊肉放进去,(水没过羊肉,把洗干净的花椒、姜、葱放锅里。开大火煮沸。水沸后改小火煮半小时。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤7
  8. 小火半小时后!放两勺半的盐。然后尝一口汤的咸淡,可适当调整。然后小火再煮20分钟。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤8
  9. 出锅了~羊肉很鲜。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤9
  10. 羊汤可以煮面!很鲜~也可以泡饼,味道和在庆阳吃的很像。

    甘肃羊汤(可泡饼煮面)的做法 步骤10

小贴士

盐要小火煮30分钟后再放。麻麻告诉我的~这样的羊肉更鲜。
 

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该菜谱发布于 2019-10-08 19:00:14
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