最爱是枣泥
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人做过这道菜
荣米
最爱的陷儿是枣泥，没有之一！
其实枣子糖份很高，热量大，但是好这一囗不想戒。一般熬枣泥会加油加糖加水饴，为着更健康些我都没加，完全不影响口感的，只是收水的过程更长些。
其实枣子糖份很高，热量大，但是好这一囗不想戒。一般熬枣泥会加油加糖加水饴，为着更健康些我都没加，完全不影响口感的，只是收水的过程更长些。
用料
| 去核红枣肉 | 540克 |
| 矿泉水 | 500克 |
最爱是枣泥的做法
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洗枣。用小美，枣入网锅，5分钟速度5.5，洗三遍，非常干净。
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去核。用小美，10秒速度5.5，刀头不反转。我这不是当年的枣，晒得很干很硬，若是新枣建议速度5就够了，时间也可以适当减少。
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把枣核挑出来，这步有点费事的。一般数好枣子入锅，再打核。我是50个枣打一次，正好。
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纯枣肉加水入锅，弃小美用小玛了。
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记得水不要太多，先打磨成糊。烹饪师，速度18，一分钟。成糊后开始煮，边煮边收水。用110度，速度6到10，30分钟到45分钟，看状态。全程小锅盖打开出水蒸汽。
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熬好的成品，装盆冻却入冰箱备用
