千层马蹄糕(炼奶版/椰浆)

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我做的是炼奶版的,家人都比较喜欢吃这个口味。炼奶版就比较甜一点,椰浆版的话就比较香😉我觉得两个口味都好吃😋
软软的,很Q弹😁

用料  

马蹄粉 140克(糖水层)
红糖/黄糖片 2.5块(长方形那种)
清水 550克+100克
马蹄粉 110克(炼奶层)
纯牛奶 250ml
炼奶/椰浆 250ml/300ml
清水 200克

千层马蹄糕(炼奶版/椰浆)的做法  

  1. 1、红糖加入550g清水熬成糖水放凉,100g清水化开马蹄粉再加入糖水。

    2、200g清水化开马蹄粉,纯牛奶加入炼奶中搅拌均匀再倒入化开的马蹄粉浆中。

    千层马蹄糕(炼奶版/椰浆)的做法 步骤1
  2. 底层和最上层都铺糖水层,炼奶层和糖水层一层一层叠加。

    千层马蹄糕(炼奶版/椰浆)的做法 步骤2
  3. 蒸好后放凉,切块💛

    千层马蹄糕(炼奶版/椰浆)的做法 步骤3
  4. 好吃的千层马蹄糕就做好啦💗

    千层马蹄糕(炼奶版/椰浆)的做法 步骤4

小贴士

1、放炼奶的话甜度就比较适合喜欢吃甜食的朋友,
不喜欢很甜的可以适当调整一下甜度,2片糖左右。
2、放椰浆的话2.5-3片糖甜度是适合的。
 
该菜谱发布于 2019-10-04 22:53:26
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千层马蹄糕(炼奶版/椰浆)的答疑

  • ttbear-  2020-02-03  
    1
    这个配方做出来的炼奶层凝固不了诶,我后面加了差不多四五十克的马蹄粉才能凝固得了😛
    作者回复 2020-02-14  
    不会呀,我一直都是用这个配方,过年做了几次了😀
  • fruitmeimei  2021-02-28  
    0
    请问一层要蒸多久才加第二层?还有每层加多少量去蒸?
    作者回复 2021-03-13  
    厚量看个人喜好,薄一些就多层好看些,一般三分钟加一层,你要看熟了没再加
  • ZYH阿华  2020-02-17  
    0
    没有椰浆可以用椰奶吗
    作者回复 2020-09-08  
    可以的,椰浆比较香

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