生菜,西红柿,香葱,香菜洗净,同时锅里放适量水烧开。
西红柿🍅顶部画十字放入开水锅里烫一下,去皮,切成小块,这样的西红柿鸡蛋面才会更入味更好吃。然后放入适量宽面条入锅随便煮一煮,捞起放入碗内,碗内装适量冷水。
另起一小锅水,烧开,放入西红柿块,敲入鸡蛋,中小火煮,然后调入油,蚝油,生抽,煮到鸡蛋快熟时放进面条一起煮,煮到面条快熟时放入生菜香菜,调入鸡精,不喜香菜可不加。
起锅入碗,拌入黄豆酱,爱吃醋的还可以放点香醋,然后就可以开吃了!简单美味,汤都可以喝光!
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