这个方子超级棒。由于没有buttermilk，用了全脂奶粉，牛奶还有一点点酸奶乳清代替。奶粉和牛奶的比例是1:2，超级松软。
2020-04-12
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富泽商店北海道低筋粉 Dolce 52%+ 普通无漂白中筋粉 48%，Échiré 黄油，Pauls Cultured Buttermilk （白脱牛奶）。 松软好吃，Dolce 做什么都好吃，下次还可以试试增加比例到60-65%。#早餐...
2020-03-09
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玫瑰马卡龙
（海外,新加坡 ）
少了很多方子，觉得这个自己能做好。于是就动手了。我没有机器和面，整个过程下来都是手工的。用点心思还是很不错的
2020-04-15
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我用的百钻的泡打粉（和安琪酵母是一个公司的那个牌子）看到泡打粉包装上写着用量上限是面粉量的3%，于是把泡打粉减到了6克，没想到做出来也是很成功的。白脱牛奶用80克牛奶加6克柠檬汁代替了，面粉为了把家里低筋粉消耗光就用了230克低筋粉加55克...
2020-04-16
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60%中筋与40%低筋混合200g面粉 12g苹果醋+48g全脂牛奶调和buttermilk 没有厨师机，切割拌至无干粉，添加22%的葡萄干，用抓掐的方式混入面团，冷藏静置30分钟，200度烘焙15分钟，外脆里松，甜度不高，搭配炼乳，非常美...
2019-10-04
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小蜜蜂Ruby
（上海,闵行）
这朴实的造型算是山村版的，不过味道还算不错😂 司康宝宝们个子有点矮了，皮肤不平滑，侧面也没有裂痕。除了换成淡奶油，其他严格按照方子，徒手揉面。齿间有种涩涩的感觉。是因为泡打粉多了吗？
2020-04-25
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又做了一次 正好隔了一年！凝脂奶油真的好好吃 花了一天做真的值得～ 树莓酱也自己做的酸酸甜甜和司康特别搭😎
2021-05-24
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很地道的配方，裂纹还可以，没有厨师机全程手工，给自己打个call😜，没有buttermilk就用普通牛奶代替了，感觉奶含量少了一点还是有些硬，二刷时改进。谢谢楼主的配方分享，出炉待凉后儿子提醒我冰箱里有果酱，一掰二涂完试了下，司康微热，蓝莓...
2020-07-16
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安安琪小姐
（上海,徐汇）
柠檬草精-
TaylorHan
Katzenhexe
格格家小厨
羊羔羔Yyy
猫不嗔
exto
水木甚子
dddeng
rourourou
香米小厨
小小小小小小小小羊
