家庭版牛尾汤

4 人做过这道菜
家里老人的配方,炖出来的牛尾味道真的不错!

用料  

牛尾 500克
料酒 2勺
1根
2片
花椒 若干
八角 1个
1勺
2克

家庭版牛尾汤的做法  

  1. 将牛尾洗净,焯水备用

    家庭版牛尾汤的做法 步骤1
  2. 葱、姜、八角、花椒洗净切好备用

    家庭版牛尾汤的做法 步骤2
  3. 将焯过水的牛尾段放入炖锅中,加入纯净水,再放入葱姜八角花椒,倒入一勺料酒再加一点醋(醋是去腥的)。

    家庭版牛尾汤的做法 步骤3
  4. 用大火煮开,在开小火慢慢炖,快好的时候加少许盐调味

    家庭版牛尾汤的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-25 20:59:53
5846 收藏


家庭版牛尾汤的答疑

  • 下厨房用户_1iarc  2019-10-07  
    3
    请问煮开之后炖多长时间呢
    作者回复 2019-10-10  
    用大火烧开再用小火慢慢煨,用筷子能戳动,牛尾肉烂了就好
  • summer66266  2019-12-25  
    2
    用砂锅才是炖牛尾的王道。
  • Wendong  2019-11-06  
    2
    请问醋用米醋还是陈醋呀?
    作者回复 2019-11-09  
    陈醋一点点就行了
  • 屏山小虾  2019-10-10  
    1
    牛尾的味道实在太大了,这样煮味道小吗?
    作者回复 2019-10-10  
    醋和花椒都是去腥的,我觉得味道还行,有的人吃牛羊肉就是会觉得膻吧
  • 张荣美_huny  2021-08-09  
    0
    油多不多?
    作者回复 2021-08-15  
    我买的这根油多,不是本地牛肉
  • Suuuuuusie  2020-04-04  
    0
    是加白醋吗?
    作者回复 2020-04-04  
    黑醋

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