超浓郁！茄汁鲅鱼罐头
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人做过这道菜
红毛呢想吃烤鸡翅
可以说我做这么多次茄汁鲅鱼，
这是最神的一次，
我妈连连夸奖好吃
赶紧把用料记下来，
跟大家分享。
这是最神的一次，
我妈连连夸奖好吃
赶紧把用料记下来，
跟大家分享。
用料
| 鲅鱼 | 五斤 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 料汁儿部分 | |
| 亨氏番茄沙司 | 6勺，大约120克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 注：上面的调料几勺几勺，就是我们平时用的那种喝汤吃饭的不锈钢勺哈 |
超浓郁！茄汁鲅鱼罐头的做法
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新鲜鲅鱼收拾干净
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用快刀在鱼脊背中间剖开。
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不粘锅烧油锅煎炸定型。煎鱼的锅子不用刷，剩下的油等会炒料。
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调制料汁儿。
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切好葱姜蒜，八角备齐
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平底锅烧油炒香葱姜蒜，倒入料汁儿烹香
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炒香至浓稠。
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煎好的鲅鱼和料汁儿一起倒入高压锅，加水与鱼齐平，上气后小火压制12—15分钟。
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出锅啦，超香的，配米饭一级棒！
小贴士
如果喜欢吃鱼骨头酥烂的的可以稍多添点水压制时间长点，最后打开锅盖炖收浓汤汁。
