焖鸡腿鸡蛋/鸡腿的做法/𠧧菜
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人做过这道菜
阿猫咪
超级简单的，记录周末的时光，女儿喜欢吃鸡腿，我喜欢鸡蛋，满足一下她的味蕾同时也满足自己哈，来一盆让我们都过过瘾
有朋友说，你这个鸡蛋煮好了吃的时候要去壳，能不能先煲好了鸡蛋一起煮？当然可以啦，煎好鸡腿🍗加香料加水的时候加入去皮的鸡蛋一起焖煮就可以啦
其实让娃们知道鸡蛋是有壳的，让娃们自己动手也是好事😜
根据自己煮鸡腿和鸡蛋的量，香料用量自行调整或随个人喜好，去掉丁香、川椒、香叶、沙姜干（难找到或者味道太重）
有朋友说，你这个鸡蛋煮好了吃的时候要去壳，能不能先煲好了鸡蛋一起煮？当然可以啦，煎好鸡腿🍗加香料加水的时候加入去皮的鸡蛋一起焖煮就可以啦
其实让娃们知道鸡蛋是有壳的，让娃们自己动手也是好事😜
根据自己煮鸡腿和鸡蛋的量，香料用量自行调整或随个人喜好，去掉丁香、川椒、香叶、沙姜干（难找到或者味道太重）
用料
焖鸡腿鸡蛋/鸡腿的做法/𠧧菜的做法
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香料：生姜、蒜头、陈皮、香叶、川椒、八角、桂皮、丁香、沙姜干（因为难找到或者味道太重，可以随个人喜好，去掉丁香、川椒、香叶、沙姜干）
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鸡腿先洗干净，锅烧干烧热，放油放入鸡腿，中火煎至两面金黄色
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中火煎至两面金黄色
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放入所有香料
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加2匙米酒、3匙酱油、半碗水（也可以先煮好鸡蛋，去皮，这个时候加入去皮的鸡蛋一起焖煮，水适量加多一些）
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大火烧开转中火盖上盖子煮一会儿
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又加入大半碗冷水后再加入生鸡蛋（常温蛋，不然的话会破壳哈🐣）加入冰糖，盖上盖子继续煮
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慢火煮至汤汁浓稠加蚝油鸡粉调味，鸡蛋熟了，用铲子慢慢敲一下鸡蛋，有裂缝容易入味
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煮好摆盆
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带上手套开吃啦
