福建家常菜❤️炒米粉

野生小鱿鱼🦑处理干净，切段！

半个卷心菜！

切宽丝，焯热水！待用！

油锅爆香姜片！

倒入鱿鱼🦑翻炒，加黄酒！鱿鱼不要吵的太老，微卷盛出来待用！

热锅加一勺油，把焯好水的卷心菜倒入锅中，翻炒，水份慢慢逼出来了！再切一根胡萝卜🥕条进去，没来得及拍照，也可以用香菇，各种，家里有啥都可以！

提前切好薄片的土猪五花肉用平底锅，中火炼油，把脂肪给精炼出来了！

感觉有点焦脆！

陈大哥推荐健力米粉，便宜又好吃！华人超市都有！

鱿鱼🦑和五花肉倒进锅里，这时候锅里有汤水，加入干的米粉，用锅铲把米粉翻到菜的下面，浸泡在汤汁里，可以加半碗水，锅有差别，出汤汁也有差别！

把米粉全部浸泡在汤汁里面！

加入切好的韭菜！

放盐，继续翻拌，中大火收汤汁中！

五花肉的香味和油脂都浸在了米粉里！

汤汁慢慢收干了！

装盘啦，地道的福建海鲜米粉吃起来！