剁椒巴沙鱼
8.4
综合评分
50
人做过这道菜
小叮当妞妞
自制了一瓶剁椒，周末在家做了剁椒巴沙鱼，又辣又咸，超级过瘾，简单又美味
用料
剁椒巴沙鱼的做法
-
上上周做得一瓶剁椒，掐指一算，可以吃了
-
金针菇洗净，铺在盘底，葱切沫，姜切丝，巴沙鱼解冻洗净，厨房纸吸干
-
巴沙鱼切块，加入姜丝，小勺白胡椒粉，一丢丢盐抓匀，腌制15分钟
-
腌好的鱼块码在金针菇上面
-
放上5勺剁椒
-
开水入蒸锅蒸8分钟
-
把盘里多余的水倒掉，加入2勺蒸鱼豉油再继续蒸3分钟，撒上香葱，浇上2大勺热油
-
开吃
小贴士
腌制巴沙鱼时，盐不宜多，因为剁椒有咸味
