不粘手的雪媚娘做法

7.6 综合评分
85 人做过这道菜
因为我儿子想吃我就去做了,这一次是提前一晚把皮做好放冰箱冷藏,所以一点都不粘手,大家可以试试

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
牛奶 170克
50克
黄油 20克
淡奶油 150克
细砂糖 10克
熟糯米粉 适量
火龙果 半个
芒果 半个

不粘手的雪媚娘做法的做法  

  1. 把糯米粉、玉米淀粉,白糖、牛奶倒入碗中搅拌均匀,是比较粘稠的液态

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤1
  2. 水开放锅中蒸20分钟

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤2
  3. 蒸好以后放入黄油,黄油不用提前软化,温度高会融化,我怕烫所以用刮刀搅拌的

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤3
  4. 搅拌好黄油一定要拌均匀噢,这样盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤4
  5. 打发奶油(这是第二天做的步骤)打发好的奶油我还放冰箱冷藏了一会

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤5
  6. 这时候把水果各切成小块备用

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤6
  7. 这里已经用微波炉叮了适量熟糯米粉当手粉用了,取一团糯米皮沾一圈熟糯米粉用擀面杖擀薄,冷藏时间越久的皮越不粘手,像我这时候做就完全不粘手

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤7
  8. 先挤一圈奶油再放入水果 再盖一层奶油就可以收口了

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤8
  9. 我做了两种水果的

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤9
  10. 没有买托就这样放在平盘上了 收口下面还撒了一些手粉放粘盘,我这个用量做了10个,够一家三口吃了!

    不粘手的雪媚娘做法的做法 步骤10

小贴士

熟糯米粉可以放锅里炒5分钟 要不停翻拌
也可以用微波炉加热,中高火3分钟中途开门3次翻拌

参照这个菜谱,大家做出 86 作品

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不粘手的雪媚娘做法相关分类

该菜谱发布于 2019-09-07 16:55:59
7691 收藏


不粘手的雪媚娘做法的答疑

  • 爱吃爱做的小吃货的  2020-02-05  
    2
    为什么我的煮熟了可是好粘手然后我加了熟糯米粉可是后面吃起来很生,好难吃,就指教,是不是因为我蒸好了没放冰箱冷藏一晚上
  • 开心__zhno  2020-06-19  
    1
    奇丑无比。
  • 下厨房用户_p9xvb  2020-05-03  
    1
    蒸的皮取不出来,太黏了,粘盘子好多取不下了浪费太多啦
  • 纾婕麻麻  2020-04-08  
    1
    你没说细砂糖什么时候放啊
    作者回复 2020-04-10  
    说了啊 第一步
  • 下厨房用户_lney  2020-03-29  
    1
    我做到最后总觉得粘稠,很容易破
    作者回复 2020-03-29  
    蒸的时候调好就不会的噢 下次少放点水吧试试
  • ccxiao  2020-03-28  
    1
    没有玉米淀粉可以不放吗?还是可以用生粉?
    作者回复 2020-03-28  
    可以用其他淀粉试试噢
  • 酒枫_o60p  2019-12-12  
    1
    不用黄油用植物油可以吗
  • 喜欢小食的肥仔  2019-09-07  
    1
    卖相不好啊(*/∇\*)
    作者回复 2019-09-07  
    嗯 没有托
  • 小柚子哥哥啊  2020-07-07  
    0
    请问糯米粉是水磨糯米粉还是普通糯米粉
    作者回复 2020-07-07  
    都可以的
  • 小小厨19826  2020-06-28  
    0
    我奶油发出来是苦的
    作者回复 2020-06-29  
    奶油加白糖打发 怎么会苦了

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