准备两个大玻璃碗,搅拌器,量食材。在一个玻璃碗里面放面粉和糖粉,中间挖洞。
打鸡蛋,蛋白放在空的玻璃碗,蛋黄放在面粉糖粉的那个碗里面。小心,蛋白不许有任何一点蛋黄!
用搅拌器打蛋白,打至蛋白泡沫坚挺。搅拌器直接放在面粉碗,加牛奶,搅拌均匀即可。
然后用刮勺把蛋白的三分之一放入其他碗,简单地搅拌。然后把剩下的蛋白慢慢地放入,用柔软的动作搅拌确认保存空气感。
把锅加热,抹一点油,用小火煎松饼!要专注,注意看松饼底部的火候,最好用小火,要不然容易烤糊。
香蕉松饼
香蕉松饼和蜂蜜松饼前面的步骤都一样,只是在煎松饼的,可以在上面放香蕉片,撒一点白芝麻。
记得也好好好地把松饼的两面以及侧面,都煎一煎。
火龙果松饼
这个的秘诀在于——
把20克牛奶换成20g火龙果汁,你就会得到一个纯天然的粉色松饼,上面加一些蓝莓、草莓,是不是少女感十足啦?
有这么好吃的早餐,还不舍得起床吗?
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