西红柿豆腐
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人做过这道菜
寜小主
作为西红柿的忠诚粉丝，我又做了一道西红柿豆腐，颜色鲜美，味道鲜香，营养丰富。
用料
西红柿豆腐的做法
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将西红柿去皮切块，姜蒜大葱切末。黑木耳泡发后洗净切小段。
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豆腐先用开水烫一下捞出沥干后切小块。
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碗内打入鸡蛋搅拌均匀后加入豆腐搅拌一下，使得豆腐每面都沾有蛋液。
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将生抽料酒盐糖清水加入一起搅拌均匀调成汁备用。
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锅内放油烧热后，将鸡蛋豆腐倒入，煎至两面金黄捞出备用。
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锅内留底油，加入姜蒜葱末炒香后加入西红柿炒出汁后加入黑木耳一起炒。
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将调好的料汁倒入锅内，加盖焖煮3分钟。
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然后加入淀粉水勾芡即可。
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装盘撒葱花即可。
小贴士
1.豆腐一定要用开水烫一下，可以去豆腥味。
2.豆腐放凉后才可以加入鸡蛋液中。
3.调料汁可以根据自己的口味喜好选择多少的加入。
4.配菜我认为除了黑木耳，还可以加入香菇或者金针菇之类的菌类。
2.豆腐放凉后才可以加入鸡蛋液中。
3.调料汁可以根据自己的口味喜好选择多少的加入。
4.配菜我认为除了黑木耳，还可以加入香菇或者金针菇之类的菌类。
