番茄三文鱼豆腐汤
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
果子来了
一款开胃又养生的汤品。茄红素抗氧化、三文鱼益智、豆腐清热润燥、海鲜菇可以提高人体免疫功能。很适合快节奏高强度工作学习的吃货们。一举多得、低热量的快手汤品，必须拿下。
用料
番茄三文鱼豆腐汤的做法
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豆腐切小块备用。三文鱼切小粒，用食盐和白胡椒粉、几滴柠檬汁稍稍腌制。番茄用料理机打成糊，备用。（不用料理机，也可以将番茄切小粒，备用。）
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冷油冷锅，倒入番茄糊，翻炒出红油。番茄粒下锅的话，也同样煸炒，至糊状、出红油。喜欢口感层次丰富些的，也可以保留些许番茄粒。
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将豆腐和海鲜菇倒入锅内。加适量水，中大火煮至汤汁浓稠。
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加盐、白糖、剩余柠檬汁调味。倒入三文鱼，稍稍滑动，至鱼肉泛白，即可关火。
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装盘，撒葱花，乘热享用。不用勾芡，一样浓稠的汤汁，不同凡响。
小贴士
1.喜欢番茄粒口感的，可以在切番茄时候，让番茄粒大小不一。这样翻炒番茄至糊状时，仍可保留些许番茄粒。
2.番茄汤里的荤菜素菜、调味料都可以按个人喜好调整。
3.喜欢西式料理的吃货，可以在关火出锅前加入适量黄油提香，美味不可挡，更是无与伦比。
2.番茄汤里的荤菜素菜、调味料都可以按个人喜好调整。
3.喜欢西式料理的吃货，可以在关火出锅前加入适量黄油提香，美味不可挡，更是无与伦比。
