鲜鲜の菌菇汤
7.0
综合评分
99
人做过这道菜
本宫待你不薄啊
这道菌菇汤，对食材的要求蛮高的。
豆腐要选择当天现做的 鲜嫩豆腐。
西红柿选熟透的
菌菇可以用海鲜菇也可以用蟹味菇
豆腐要选择当天现做的 鲜嫩豆腐。
西红柿选熟透的
菌菇可以用海鲜菇也可以用蟹味菇
用料
| 熟透的西红柿 | 1颗（大的） |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 蟹味菇或海鲜菇 | 1小把 |
| 金钩海米（没有可以不放） | 8颗左右 |
| 小葱花 | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
| 淀粉+水 | 适量（根据爱喝的浓稠度看着调） |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 盐、香油（因为虾米是咸的先尝味道再决定放多少盐） | 少许 |
鲜鲜の菌菇汤的做法
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准备好材料：姜切丝、豆腐切块、西红柿去皮切小块、海米泡软、菌菇切段、水+淀粉调糊。
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锅内放少许油，加入姜丝爆香
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放入虾米炒香
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放入西红柿炒出汁
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加水煮开、稍微多煮两分钟，煮出西红柿的味道。
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加入豆腐再次煮开（不嫌麻烦的，豆腐块可以提前焯一下水，这样可以去一些豆腥，汤会更好喝）
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放入菌菇（其实建议用蟹味菇，就是棕色的小小蘑菇，更好吃一些，当天没买到就用海鲜菇代替啦）
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煮熟以后、加入鸡蛋、鸡蛋成型后立刻加入水淀粉、然后品尝咸淡，再决定放多少盐进去呀
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最后出锅放香油、放葱花（就是芝麻香油）
