nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐

7.4 综合评分
598 人做过这道菜
一道只有盐调味料的菜
在煎豆腐的时候,香气就已经爆满厨房了~
豆腐的软嫩加上韭菜蛋液的脆香酥皮儿,口感好极了。

用料  

韭菜 20g
嫩豆腐 1块
面粉 20g
1.5g~2g
鸡蛋 1个

nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐的做法  

  1. 豆腐切块。略有厚度。又不要太厚。

    nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐打散放入韭菜碎

    nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐沾面粉

    nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐的做法 步骤3
  4. 然后放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃哟~

    nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐的做法 步骤4
  5. 锅中倒油。小火煎~360度无死角的煎一遍。。一定要小火。不然韭菜会糊掉的~~煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~

    nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐的做法 步骤5

小贴士

1:韭菜一定要粘的满满的才香
2:全程小火煎,煎好一块先尝尝咸淡~ 淡了加点盐,咸了就再加蛋液。最后用不完的蛋液和面粉混合 可以煎一个韭菜鸡蛋饼~

参照这个菜谱,大家做出 599 作品

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nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐相关分类

该菜谱创建于 2016-06-17 18:31:17
50933 收藏


nun香 nun香 の 韭菜煎豆腐的答疑

  • � Nico  2017-04-08  
    27
    麻烦把不粘锅也发一下给我谢谢
    作者回复 2017-04-08  
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  • 糊大涂涂  2017-04-07  
    20
    亲爱的用的啥不粘锅啊~
    作者回复 2017-04-07  
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  • kk_unicorn  2017-04-07  
    12
    嫩豆腐是盒装的豆腐吗
    作者回复 2017-04-07  
    不是内脂豆腐。不是盒装的!
  • 雨icon  2019-09-24  
    0
    做了但是豆腐很软 很容易碎 再者 豆腐根本美味儿 外边裹得一层鸡蛋有味 豆腐整个都是没味的,  感觉这么做不行
    作者回复 2019-09-27  
    这个需要蘸料吃的哦宝宝~容易碎那豆腐你可以选择不那么软的种类
  • 小被子啊啊啊  2017-12-13  
    0
    求锅链接
    作者回复 2017-12-14  
    加微信MLZ370
  • 小云咪咪  2017-09-20  
    0
    面粉是什么面粉?低筋?中筋?还是生粉?
    作者回复 2017-09-20  
    都可以,没要求,我用的中筋粉
  • 上传头像l  2017-08-18  
    0
    面粉覆盖豆腐就可以么?不用很厚吧?
    作者回复 2017-08-18  
    不用的。
  • 喜欢别扭的小妞  2017-04-09  
    0
    请问豆腐怎么处理能不碎啊?!我买的嫩豆腐一开始切就碎了。。。
    作者回复 2017-04-09  
    买错豆腐啦。不是盒装的内酯豆腐,是菜场卖的嫩豆腐吖
  • 如茶艹  2017-04-07  
    0
    请问这个对面粉有要求吗  高筋面粉 低筋面粉  还是普粉?
    作者回复 2017-04-07  
    普通面粉就可以了哦。
  • 天是永远静止的海ㄟ  2017-04-07  
    0
    盐是什么时候放的啊
    作者回复 2017-04-07  
    放蛋液里

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