海鲜炒面

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一个人的早餐不知道吃什么,就看冰箱有什么就做咯。

用料  

面条 3饼
鱿鱼 半只
虾仁干 5只
瘦肉 100克
蟹柳 1个
蒜头 1小片
生抽 2勺
耗油 半勺

海鲜炒面的做法  

  1. 准备食材,肉,蟹柳切片。鱿鱼,虾仁干泡水半小时,放一勺米醋去腥。面饼比较小后面我放了三饼。

    海鲜炒面的做法 步骤1
  2. 蒜头不要太大,虾仁切断和鱿鱼切丝。

    海鲜炒面的做法 步骤2
  3. 锅里放水烧开,准备一盆凉白开备用。(我家有净水器直接就接了用)

    海鲜炒面的做法 步骤3
  4. 水开后放入面饼打散,煮2-3分钟变软捞起。

    海鲜炒面的做法 步骤4
  5. 用筷子捞起来放入冷水中过滤一下。

    海鲜炒面的做法 步骤5
  6. 面就准备好咯

    海鲜炒面的做法 步骤6
  7. 接下来做料,蒜头切末,越细越好。热锅放油放蒜末炒一下,不要炒焦哦。在放入以上的料爆炒。倒入两勺生抽,半勺耗油翻炒一下。

    海鲜炒面的做法 步骤7
  8. 不要太多耗油,口味轻的亲可以在减一些耗油

    海鲜炒面的做法 步骤8
  9. 接着把面放下去翻炒,不停地翻炒。不然会粘锅。翻炒均匀后就可以盛盘了。

    海鲜炒面的做法 步骤9
  10. 炒面好咯。。。不用去外面吃早餐了。我这个口味重点,喜欢吃淡些的酱油和耗油自己减量。

    海鲜炒面的做法 步骤10

小贴士

1·蒜末要切的越细越好
2.凉白开是为了让面条起锅不黏连在一起而且增加面条的韧性
3·全过程不需要加水。。加水容易让面条变烂。
 
该菜谱发布于 2019-08-23 11:34:19
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