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杭三鲜

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大大大梁的厨房  大大大梁
下酒下饭通用家常菜！

用料  

青菜 2颗
土鸭蛋 3个
野生河虾 150克
肉末 150克
肉皮 80克
文蛤 20只
猪肚头 一个
鲜鸡肉 100克

杭三鲜的做法  

  1. 土鸭蛋加料酒盐做成蛋糕

  2. 文蛤冷水一起下锅等文蛤口一开关火备用！

  3. 猪肚头炖熟，鸡肉烧八成熟！

  4. 肉皮冷水泡发三十分钟！

  5. 青菜河虾洗净！

  6. 肉末做成丸子型上锅蒸八成熟。

  7. 炒菜锅烧热加油先炒青菜，随后加入所有配料。加入适量热水盐，等锅烧开煮一分钟起锅。

小贴士

因原材料本身带来鲜味，不用添加任何鲜味类调料！

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该菜谱发布于 2019-08-22 19:35:40
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