家庭版福鼎肉片

3 人做过这道菜

用料  

适量
胡椒粉 少许
6片
姜丝 少许
香菜 少许
小葱 少许
猪肉精瘦肉 350克
木薯粉(土豆淀粉也可) 150克
纯净水 180ml
白醋 按自己口味
泡打粉(小苏打) 4克
紫菜 适量
泡椒 是灵魂 一碗三四个

家庭版福鼎肉片的做法  

  1. 猪肉切小块先搅碎,再分次加入盐,糖,姜碎,淀粉,小苏打,纯净水搅至下图

    家庭版福鼎肉片的做法 步骤1
  2. 用平一点的盘子将肉铺好进入下一步

    家庭版福鼎肉片的做法 步骤2
  3. 锅里下一些辅料,也可以纯水煮开,把肉泥用刮刀一条一条的下入水中,中火一两分钟就可以出锅啦。

    家庭版福鼎肉片的做法 步骤3
  4. 碗里放好辅料(都是按个人口味,把这些辅菜和调味料放好)从锅里捞出肉片,再浇一些煮肉片的汤,开动,肉片Q弹滑润

    家庭版福鼎肉片的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-13 18:57:23
637 收藏


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家庭版福鼎肉片的答疑

  • Oo嘟嘟o  2019-08-19  
    2
    木薯粉用哪里?
    作者回复 2019-08-19  
    木薯粉 土豆淀粉 玉米淀粉都可以用 在肉搅好之后加淀粉加小苏打加水再搅
  • 东东890  2019-08-24  
    1
    没肉味是有哪几种原因?如何解决?
    作者回复 2019-11-02  
    可能是苏打粉加多了
  • 有天你会发光  2019-12-16  
    0
    一定要加苏打粉嘛?
    作者回复 2019-12-20  
    要的,不加的话肉不会Q弹 就不好吃了
  • 大大头雨  2019-10-29  
    0
    问下用什么牌子的绞肉机?
    作者回复 2019-11-02  
    小熊的 79 很便宜 我是因为它包邮才买的 搜索全自动绞肉机都可以的
  • Fi-Fi-Fiona  2019-08-13  
    0
    请问这个是温州瘦肉丸的别称吗?

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