花椒鸡丁
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时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
花椒鸡丁的做法
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鸡腿肉去骨洗净后切小块，放在碗里，加入料酒、姜、盐、老抽，抓匀，腌制10分钟。
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锅中烧油，烧到五成热后放入腌制好的鸡肉，中小火把鸡肉炸熟，捞出。
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升高油温，放入初炸的鸡丁，炸到鸡肉金黄，捞出，沥干油。
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锅中留底油，小火爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜，放入鸡丁，淋入料酒，撒上糖，一点盐，迅速翻匀，出锅，可以撒点白芝麻。
小贴士
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