小白酸辣粉制作过程
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小菜儿Soga
下雨天酸辣粉和肉夹馍最配。
用料
小白酸辣粉制作过程的做法
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配菜：将准备好的花生豆和黄豆分别炒熟，可以不放盐，将熟花生和黄豆准备好。
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调汁：将醋、酱油、盐、鸡精、辣椒油、葱花、蒜、木耳放在一起，调出酸辣粉的汁。量的话没那么绝对，家里没有食物称的可以按照自己的口味来放。
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煮粉：把红薯粉加入锅中煮至透明。
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成品：将煮好的粉放入准备好的汁中，煮粉的水倒入碗中，再把准备好的花生豆和黄豆加进去，最后可以点缀一些香菜。
小贴士
如果粉很长的话，可以在下锅煮或是出锅的时候用剪刀剪一下，分个段。
